Arrostatina di spinaci
Ottima anche da portare come pranzo al sacco!
Ingredienti:
due uova
200 gr. di spinaci
Sale q.b.
20 g. di grana padano grattuggiato
Procedimento:
Cuoci al vapore 200 gr. di spinaci. Nel frattempo sbatti per circa cinque minuti due uova intere come se volessi fare una frittatina. Aggiungi sale, grana e gli spinaci cotti e tagliati finemente. Mescola tutto con l’aiuto di una forchetta.
Fai riscaldare una padella di pietra antiaderente e poi versa il composto e fai cuocere 5 minuti per lato.
Per una variante ancora più leggera, puoi farla anche solo con i bianchi d’uovo.
Buon Appetito e ricorda che… You Are Fitness!
